Este tipo de comida la hago cuando tengo poso tiempo y no quiero pensar mucho.
Lo dejas en la olla y te olvidas y cuando recuerdes que estabas cocinando algo ya está listo.
Utensilios:
| Cantidad | Utensilios |
|---|---|
| 1 | Olla de fondo grueso |
| 1 Set | Cucharas medidoras |
| 1 | Espátula |
Ingredientes:
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 500g | Pechuga de pollo sin piel |
| 1 Cucharada | Aceite |
| 1 Cucharadita | Sal |
| 1/4 Cucharadita | Comino en polvo |
| A gusto | Pimentón ahumado |
| 1 cucharadita | Orégano |
| 1 Cucharadita | Romero |
| 2 | Cebollas cortadas en julianas |
| 2 | Morrones de diferente color cortados en julianas |
| 2 | Dientes de ajo picado |
Sustituciones:
La pechuga podría ser sustituida por muslos con o sin hueso.
Utilicé muchos condimentos para que quede bien sabroso, utiliza los que más te gusten.
Procedimiento:
- Corta en cubos grandes la pechuga.
- Coloca en una olla de fondo grueso.
- Agregale el aceite y los condimentos.
- Mezcla muy bien.
- Encima agrégale las verduras.
- Tapa la olla y déjalo cocinarse por 2 horas a fuego bajo.
Tips:
Si lo haces con pechuga, no solo que podría ser un acompañamiento para arroz o pasta sino que puedes desmenuzar todos los cubos muy bien y utilizarlo como relleno de alguna tarta o empanadas.
También le he agregado 1/2 paquete de espinaca congelada, podría ser fresca, o acelga, o hojas de remolacha o zanahoria, o un mix de varias. De esta forma el relleno aumenta el volumen y comes mas fibras.
Esta preparación también podría hacerse en una fuente apta para horno, cubierta con papel aluminio, horneada a fuego bajo por dos horas.
