Rendimiento:
4 porciones
Ingredientes:
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
1 cda
|
Aceite
|
1/2
|
Cebolla
|
1 atado
|
Hojas de remolacha
|
3
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Huevos
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C/n
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Oregano
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C/n
|
Sal
|
C/n
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Pimienta
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Procedimiento:
- Lava y corta la cebolla en pequeños cubos.
- Cocínala en un sartén con el aceite previamente caliente hasta que se dore un poquito.
- Agrega al sartén las hojas lavadas y cortadas.
- Déjalas que se cocinen junto con la cebolla hasta que se evapore todo el líquido que desprenden las hojas.
- Retira del fuego, colócalas en un bol o taza.
- Incorpórale los huevos ligeramente batidos y los condimentos.
- Lleva la preparación nuevamente a la sartén caliente untada con aceite.
- Cocínala hasta que se coagulen los huevos y comience a tomar color dorado, ayúdate con una espátula y un plato para darla vuelta.
- Vuelve a colocarla en el sartén hasta que se dore el otro lado.
- Sírvela caliente.
- Disfrútala.
