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Jalá




En esta oportunidad les voy a presentar el delicioso y tan valorado pan Jalá.
  • Forma parte de la cultura judía
  • Se hornea el día de Shabat, es el séptimo día de la Creación, representa el descanso de Dios, por lo tanto es muy espiritual
  • Este pan tiene formato de trenza, representa la unión de la materia con el espíritu

Listos para hacerlo?

Información nutricional:
Rinde dos panes grandes.
24 porciónes de 50g c/u (aprox.)

Cantidad por porciónKcalHC(g)P(g)L(g)
50g
90
15
3
2


Ingredientes:
Cantidad Ingrediente
4 tazas
Harina de trigo
2 cdas
Levadura deshidratada
1 cta
Azúcar
1
Huevo batido
1 cda
Sal (opcional)
1/3 taza
Aceite
3/4 taza
Agua tibia

Obs:
Puede hacerlo integral sustituyendo la mitad o solo 1 taza  de harina blanca por harina integral.


Procedimiento:

  • Sobre la mesada realice una corona con la harina.
  • En los bordes le espolvorea la sal.
  • En el centro le agrega el aceite, el huevo batido, el azúcar, la levadura.
  • Comience a integrar los ingredientes agregandole de a poco el agua tibia.
  • Amase unos minutos hasta lograr que la masa quede lisa y suave.
  • Forme 8 bollos y con cada uno forme bastones de 35 cm de largo (aprox) y con ellos realice dos trenzas.
  • Deje reposar las trenza sobre una placa previamente enharinada o untada con aceite o con papel manteca hasta que dupliquen su volúmen.
  • Pincele con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo.
  • Hornéelo a 180° hasta que se dore, dejelo enfriar y listo para consumirlo!

 
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