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Hamburguesas al pan caseras

¿Quién se rehúsa a comer este alimento tan mal visto y llamado "chatarra"?. Sí, las hamburguesas al pan son la receta de hoy.  

Los ingredientes principales de esta preparación son la carne y el pan, luego tenemos muchísimas variantes. Para que mi hamburguesa no sea considerada "chatarra" opté por elaborarla con alimentos que benefician nuestra salud, cuidando las porciones y la frecuencia con la cual la iremos a consumir.

Es una hamburguesa completa ya que en ella tenemos una porción de:
  • carne (proteínas)
  • harina (carbohidratos)
  • vegetales (fibras)
  • grasas insaturadas (buenas) por el aceite crudo y la palta. 
Por lo tanto considero que es una sustitución muy buena para cuando llega el fin de semana y tenemos ganas de comer hamburguesas. Opta por tomarte tu tiempo, de disfrutar de tu cocina, del placer de comer un alimento elaborado por vos.

Comamos casero, seamos inteligentes y críticos al momento de alimentarnos.


Ingredientes:
Cantidad Ingrediente
6 Panes de calabaza
12 Fetas de muzzarella light
C/n Tomates en rodajas


Hamburguesas:
Cantidad Ingrediente
720g Carne picada magra
1 cda al ras Sal (opcional)
C/n Orégano
C/n Paprika ahumada
C/n Ajo
C/n Pimienta
1 cda Aceite (para sellar)


Procedimiento:
  • En un bol condimentar la carne y mezclar muy bien.
  • Armar 6 hamburguesas de 120g y sellarlas en un sartén con una cucharada de aceite.
  • Cuando estén cocidas agregarles por encima la muzzarella.


Guacamole:
Cantidad Ingrediente
C/n Palta (aguacate)
C/n Cebolla
C/n Morron (pimentón)
C/n Gotas de limón
C/n Sal (opcional)



Procedimiento:
  • Pisar con un tenedor la palta, mezclarla con el limón, la sal, la cebolla y el morrón cortados en cubitos pequeños. 
  • Dejar en un bol y reservar.

Ensalada:
Cantidad Ingrediente
C/n Lecuga
C/n Zanahoria
C/n Aceite de oliva


Procedimiento:
  • Cortar el pan al medio de forma longitudinal, sobre la base untar una cucharada de guacamole, 3 rodajas de tomate, encima la hamburguesa y tapar con la otra mitad del pan.
  • Esta hamburguesa al pan va a estar acompañada por una ensalada de lechuga y zanahoria rallada condimentada con aceite de oliva.
Una vez todo listo, a servir.

 

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