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Pan de bananas

Cuando las bananas se vuelven muy maduras y no sean tan apetecibles, no las tires a la basura
recíclalas realizando este sabroso y saludable pan
Seguro te va a gustar queda esponjoso, firme y con su sabor suave y agradable al paladar.

Utensilios a utilizar:
Cantidad Utensilios
1 Pisa papas o tenedor
2 Bols
C/n*** Cucharas medidoras
1 Jarra medidora
1 Balanza
1 Espátula
C/n*** Papel manteca
2 Budineras (22cm x 11.5cm x 5.6cm)

Rinde. 2 panes


Cantidad Ingrediente
4 Bananas maduras medianas
4 cdas Jugo de limón
2 ctas Ralladura de cáscara de limón
2 ctas Vainilla
6 cdas** Aceite de oliva
4 Huevos grandes
190g /1 taza y media Harina integral de molienda fina
190g/1 taza y media Harina común
1 cta* Sal
2 ctas* Bicarbonato de sodio
130g/3/4 taza Azúcar


*Ctas. Cucharitas de té
**Cdas. Cucharas de sopa
***C/n: cantidad necesaria

Procedimiento:
1. Comienza juntando todos los ingredientes sobre una mesa
2. Quítale la cáscara a las bananas, colócalas en un bol, agrégales el jugo y la radallaura de limón y la vainilla.
3. Con un pisa papas o con un tenedor puretea y mezcla los ingredientes.
4. Incorpórale el aceite, los huevos, el azúcar y mezcla hasta que todo quede uniforme.
5. Continúa con las harinas y mezcla.
6. Por último le agregas el bicarbonato de sodio y mezcla por última vez.
7. Para finalizar coloca en las budineras el papel manteca para que cubra el fondo y los laterales mas largos de las budineras.
8. Vuelca la mezcla en las budineras
9. Hornéalos a 180 grados
10. Estará pronto cuando le un palito de madera lo perforas en el medio y el palito sale limpio



Tips:
Es preferible que el horno ya esté precalentado.
Cuando esté listo déjalo enfriar sobre una rejilla para evitar que se humedezca
Rebánalo en porciones finas y congelalas, asi tendrás siempre pan fresco y seguro te durará más tiempo.