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Picadillo de carne

Si en mi casa esta receta fue un éxito en la tuya seguro también lo será.

Ingredientes:
Cantidad Ingrediente
500g Carne de res sin hueso 
2 Cucharadas Harina de trigo
2 Cucharadas Aceite de girasol
1 cucharada Paprika ahumada
A gusto Pimienta
A gusto Sal
2 dientes Ajo picados
1/4 Cebolla picada
4 Cucharadas Perejil fresco picado
2 o 3 Tomates peritas en conserva
1 y 1/2 Taza de agua


Si deseas realizar algún cambio aquí te dejo algunos concejos:
  • Carne de res: Utiliza un corte de carne magro.
  • Harina de trigo: Puede ser sustituida por harinas sin gluten.
  • Aceite: Puede ser sustituido por otro tipo o evitado, usa un poquito de agua si se pega la carne. 
  • Tomates en conserva: Utilicé en conserva para que me quede un color mas rojo y a demas utilice un poquito del pure de tomates que viene en la lata.
Procedimiento:
  1. Corta en pequeños cubitos la carne, agrégale la harina, la paprika, la pimienta, la sal y mezcla. 
  2. En una olla caliente coloca el aceite y espera que se caliente, agrega la carne y déjala que se dore, si se pega un poquito no importa porque eso te servirá para darle mas sabor a tu comida.
  3. Retira la carne de tu olla y agrega la cebolla, el ajo, la mitad del perejil, cocínalos un poquito.
  4. Agrega la mitad del agua de a poquito y revolviendo para despegar todo lo que se pego en el fondo de la olla, cocínalos dos minutos.
  5. Vuelve a agregar la carne, los tomates y el resto del agua, déjala cocinarse a fuego medio y revuelve de vez en cuando hasta que la salsa quede espesa.
Y listo, yo lo acompañe con arroz blanco y repollitos de bruselas grillados.