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Crema de garbanzos y verduras

La llamé así porque no es relamente la receta de humus, el de verdad lleva pasta de sésamo.
Como yo no tengo y tampoco la compré porque no lo hago, esta vez opté por no utilizarla.
No quería omitir esta información porque posiblemente a ti te gusta, la preparás más seguido o se te hace fácil conseguirlo y podrías agregarle a esta receta para darle ese toque característico.

La querés probar?
Mira esta receta!

Ingredientes:
Cantidad Ingrediente
2 Tazas Garbanzos
1/4 Taza Aceite 
1 Limon  Jugo (opcional)
1/4 Cucharadita Comino en polvo
3 Dientes Ajo
1 Pizca Sal (opcional)
1 Pizca Pimienta

Procedimiento:
  1. Hidrata los garbanzos en agua toda la noche.
  2. Escurrelos y cocinalos con agua limpia hasta que estén bien tiernos
  3. Retirarlos, colarlos y reservar el agua. 
  4. Coloca todos los ingredientes en un procesador o licuadora, trituralos hasta que la consistencia sea de pasta untable
  5. Agregale un poquito del agua de coccion para que la consistencia quede mas cremosa.  
  6. Coloca en un recipiente y sirvelo con vegetales horneados, hervidos o crudos.


Obs.

  • Lo acompane zucchinis, berenjenas, zanahorias al horno.
  • También lo uso para acompañar vegetales crudos.
  • Cuando licué todos los ingredientes le agregue um poco de perejil fresco para darle otro color, también puedes hacerlo con zanahoria, remolacha.