Hoy les dejo una receta rápida y atractiva para que la realicen en familia. Si no tienen algún ingrediente de los que usé, no se preocupen, usen lo que tengan en casa.
Esta receta rinde 3 porciones aproximadamente.
Ingredientes:
Procedimiento:
Click para más recetas sin derivados de animales
Esta receta rinde 3 porciones aproximadamente.
Ingredientes:
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 120g | Fideos tirabuzón de colores |
| 1/4 | Cebolla blanca |
| 1/4 | Cebolla morada |
| 1/4 | Morrón rojo |
| 1/4 | Morrón amarillo |
| 1/4 | Morrón anaranjado |
| 1 ramita | Apio |
| 5 flores | Brócoli |
| 12 | Tomates cherry |
| C/N | Cilantro |
| C/N | Pimienta |
| C/N | Perejil |
| C/N | Sal (opcional) |
| 2 Cds | Aceite de oliva |
Procedimiento:
- Lo primero que hice fue cortar las cebollas, el apio, los morrones en cubitos pequeños y corte mas pequeñas las flores de brócoli.
- En un sartén con una cucharada de aceite de oliva los cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y los condimenté con un poquito de sal, pimienta y cilantro, en el caso que necesiten pueden agregarle un poco de agua para terminar la cocción y dejarla que se evapore.
- Una vez listos reservar en el sartén.
- En una olla con abundante agua y un poquito de sal cociné los fideos hasta que estén al dente, los colé y los incorporé a los vegetales que tenía en el sartén.
- Los mezcle con el fuego encendido, les incorpore los tomates cherry cortados a la mitad y por último espolvoreé la preparación con perejil.
- Y así queda listo para servir.
Click para más recetas sin derivados de animales
