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Sopa con tallos de brócoli y perejil

Preparemos esta rica sopa de tallos. Manos a la obra!

Materiales:
Cantidad Utensilio
1
Tabla para picar
1
Cuchilla
1
Taza medidora
1
Olla


Rendimiento: 2 porciones.
Duración: 20 minutos.


Ingredientes:
Cantidad
Ingrediente
3
Cebollines
15g
Tallos de perejil
160g
Tallos de brócoli pelados
1 cda
Aceite
3 tazas
Agua


Procedimiento:
  1. Lavar los tallos y los cebollines.
  2. Cortar pequeñito los cebollines, los tallos del perejil y pelar los tallos de brócoli.
  3. En una olla calentar el aceite y sofreir los cebollines con los tallos de perejil.
  4. Incorporar los tallos de brócoli cortados en cubos y sofreir unos minutos más para que tome sabor.
  5. Incorporar las 3 tazas de agua.
  6. Hervir durante 20 minutos.
  7. Licuar todo y decorar con hojitas de perejil.