Recetas caseras | Healthy recipes
+ consejos nutricionales | nutritional tips

Torta dulce de frutas

Esta torta repleta de frutas te va a encantar. Yo la hice de dos formas y queda deliciosa de ambas. 

Puedes usarla para meriendas, desayunos y también como postre.

Utensilios:
Cantidad Utensilios
1 Fuente para horno (23cm x 32cm)
1 Cucharita medidora
1 Balanza
1 Espátula
1 Batidor manual

Tiempo de cocción: 40 minutos
Temperatura: 160°C
Porciones: 21 cuadraditos

Ingredientes:
Cantidad Ingrediente
75g Mantequilla sin sal
80g Azúcar
3 Huevos
60g harina de trigo
60g Harina de trigo integral
1 cucharadita Polvo de hornear
Para untar Aceite
2 Manzanas
3 Duraznos


Procedimiento:
  1. Necesitas que la manteca este a temperatura ambiente para que a través del batido se forme una crema junto con la mitad del azúcar (40g).
  2. Agregale la ralladura de limón y la vainilla, mézclala.
  3. Incorporale las harinas, las tres yemas y mezcla bien.
  4. Vas a obtener una masa bien pesada, pero no te preocupes porque es así.
  5. Ahora bate las claras, cuando logres el punto nieve agrégale la otra mitad del azúcar y bate un poco más.
  6. De a poquito ve incorporando las claras de forma envolvente a la masa para darle la humedad que necesita.
  7. Cuando este todo bien integrado agrégale el polvo de hornear y mezcla.
  8. Vuelca la preparación sobre una fuente untada con aceite y por encima le agregamos las frutas limpias, con cascara y cortadas en cubos.
  9. La llevamos al horno precalentado.
  10. Va a estar lista cuando la pinches con un palito y este salga limpio.

Consejos:
  • Queda bastante húmeda porque utilicé mucha fruta.
  • Otra variante es colocarla en una fuente apta para horno de 20x20 y utilizar solo 1 o dos frutas, te va a quedar mas alta y no tan húmeda, mas bien con una capita crocante por encima.
  • Puedes utilizar las fruta que quieras.
Te dejo las fotos de las dos variantes: