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Tarta de frutas sin crema


Una tarta para comerla en el desayuno, en la merienda o como postre. No solo es exquisita, es fresca, es dulce y suficiente como para quedarte satisfecho con un trozo de los 12 que rinde esta tarta.

Mira los ingredientes, el paso a paso y verás que fácil es prepararla. Comencemos!

Utensilios:
  • 1 Bol.
  • Rallador.
  • Cuchilla.
  • Tenedor.
  • Nylon film.
  • Tabla para cortar.
  • Palo de amasar.
  • Papel manteca.
  • Asadera apta par ahorno.

Ingredientes para la masa:
  • 150g de mantequilla fría.
  • 250g de harina.
  • 100g azúcar impalpable (puedes sustituirlo por edulcorante no calórico).
  • 1 huevo.
  • 1 pizca de sal.
  • Ralladura de 1 limón.
  • Canela a gusto (opcional).

Preparación de la masa:
  • En un bol vuelca la harina, el azúcar impalpable, la canela, la ralladura de limón y la mantequilla fría cortada en cubos pequeños. 
  • Mezcla muy bien hasta que se forme una textura como arenosa, al final agrégale el huevo y une todo hasta que se forme un solo bollo de masa. 
  • Llévala a la nevera por unos 20 mins envuelta en nylon.
  • Mientras se enfria prepara el relleno.

Ingredientes para el relleno:
  • 3 duraznos.
  • 3 ciruelas.
  • 1 huevo.

Preparación del relleno:
  • Lava los duraznos y ciruelas.
  • Córtalos al medio y quítales el carozo.
  • Córtalos en trozos finos sin separarlos.
  • Bate el huevo.
  • Resérvalos.

Armado de la tarta
  • Quita la masa de la heladera, quítale el nylon y estírala de forma circular con un palo de amasar  sobre papel manteca hasta lograr aproximadamente 4 milímetros de espesor. 
  • Pincela la toda la superficie con huevo y ya puedes comenzar a colocar las frutas de forma organizada sobre esta. 
  • Coloca los bordes de la masa por encima de las frutas.
  • Pincela los bordes de la masa con huevo.
  • Llévala al horno a 180 grados por aproximadamente 40 minutos.

Tips:
  • Puedes sustituir la fruta por manzanas, peras o pelones.
  • Se pincela con huevo al superficie de la masa para que se forme una película sobre esta y luego de horneada no se humedezca tanto.
  • Si quieres puedes espolvorear la superficie con un poco de azúcar morena para que te quede mas dulce.