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Samosa

La Samosa es un plato típico del sur de Asia, es una empanada de forma triangular frita rellena de papas, leguminosas, vegetales cocidos, carne de cordero o de pollo.  

Seguramente cuando lean esta receta se darán cuenta que no es la receta original de Samosa, porque le hice modificaciones para lograr una mejor calidad del alimento. Espero les guste y se animen a hacerla.

Rinde 8 porciones

Para ver la receta de la masa haz click en el siguiente link: Masa integral y vegana para samosas


Ingredientes para el relleno:
Cantidad Ingrediente
1/2 Cebolla
2 Flor de brocoli
1 Tomate pequeño s/ semillas
1 Filete de pescado fresco, cocido o lata de lomos de atún
C/n Paprika ahumada (opcional)
C/n Tomillo
C/n Orégano
C/n Sal (opcional)


Instrucciones para el relleno:
  • Cocinar la los vegetales cortados en cubos pequeños, luego incorporar el pescado y condimentar.

Armado:
  • Divide la masa en 4 bollos, estíralos de forma redonda hasta que la masa esté fina y divídelos en dos.
  • Arma un cono con la masa uniendo los bordes con agua y rellénala.
  • Pincélalas con huevo y espolvoréalas con semillas de sésamo.
  • Llévalas al horno hasta que se doren.
  • Sírvelas.

Tips:
  • El relleno puede variar con lo que desees.
  • Puedes acompañarlas con una rica ensalada de hojas verdes.



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