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Tarta de cebollas y zanahoria

Comencemos desde ya, con esta exquisita receta que les dejo.

¡Porque tu salud me importa!

Materiales:
Cantidades Utensilios
1 Asadera redonda de 26 cm de diámetro
1 Cuchilla
1 Tabla para cortar
1 Bol

Rinde: 6 porciones.
Información nutricional:
Cantidad por porción Kcal HC(g) P(g) L(g) Fibra(g) Hierro(mg) Calcio(mg)
1
281
36
13
10
5
4
166

Para ver la receta de la masa haz click aquí: Masa integral para tartas vegana

Ingredientes para el relleno:
CantidadIngrediente
3Cebollas medianas
1Zanahoria grande
2Huevos
1 PizcaCúrcuma
1 PizcaPimienta
1 PizcaSal opcional
1 cucharadaPerejil fresco picado

Observaciones:
Los condimentos que utilicé son solo ejemplos, tu puedes utilizar los que más te gusten.
Si quieres enriquecerla calóricamente puedes agregarle un par de fetas de queso mozzarella

Procedimiento:
  • Pela e higieniza las cebollas.
  • Cortarlas en pluma (corte fino y longitudinal que se le realiza a la cebolla
  • Cocinarlas lentamente en una cacerola hasta que estén tiernas.
  • Mientras tanto higieniza, pela y ralla la zanahoria.
  • Cuando estén listas las cebollas viertelas en un bol, mézclalas con la zanahoria rallada, los huevos ligeramente batidos y los condimentos.
  • Cubrir todo el fondo de la asadera (previamente aceitada), con la masa para tarta.
  • Volcar el relleno
  • Levar al horno a una temperatura de 200 grados celsius hasta que la masa se dore.
  • Cuando la retires del horno espolvoréala con el perejil picado