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Huevo poché super rápido

Esta es una receta práctica y básica que no puede pasar desapercibida.


Materiales:

Cantidad Utensilio
1 Olla
1/2 Litro Agua
1 Cuchara
1 Espátula



Información nutricional:


Cantidad por porción Kcal Hc(g) P(g) L(g) Fibra(g) Calcio(mg) Hierro(mg)
50g 78 0.2 6 5.9 0 28 1.25



Ingredientes:


Cantidad Ingrediente
1 huevo


Procedimiento:

  • Calienta el agua en la olla pero no la dejes hervir.
  • Con la cuchara revuelve el agua con movimientos circulares siguiendo la pared de la olla hasta que se forme un remolino en el centro.
  • En el centro de ese remolino quiebra el huevo, si no se rompe la yema es mejor.
  • Continúa revolviendo por los bordes suavemente para que el huevo continúe girando.
  • Cocínalo por 4 minutos, hasta que la clara se vuelva firme y blanca.
  • Retíralo con una espátula.
  • Ten en cuenta que en este tipo de cocción la yema del huevo no alcanza a coagularse.


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